_S9A9461

Cyclocybe cylindracea (Déli tőkegomba-Pioppino)

30 000 Ft/db
Nettó ár: 23 622,05 Ft + ÁFA/db
db = -
 

Elkészítése:

Apró szeletekre vágva és megsütve kiváló szószokat készíthetünk belőle. Tökéletes párosítás lehet különböző húsokkal tálalva, mint például halakkal és csirkével.

A Déli tőkegomba más néven Pioppino az olasz konyha egyik kedvence, így hibátlanul stimmelhet különböző tésztákhoz is.

Az íze leginkább a gesztenyéhez hasonlítható.

Gyógyhatásai :

A déli tőkegomba gyógyhatásairól kevés ismeretes. Rokonai antibiotikus hatással rendelkeznek. Tradícionálisan Kínában egészségmegőrző szerepe terjedt el és azt mondják róla, hogy jó hatással van a veseműködésre.

A legújabb kutatások szerint rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezhet.Gombaölő hatását az agrocybenine-nek köszönheti és indole származékával szabadgyököket képes hatástalanítani, így antioxidáns hatása is van..

Termesztési javaslatok:

A Déli tőkegomba szubsztrátumához kemény fákat javaslunk: Bükk, tölgyfa, éger.

Termesztéstechnológiájához a zsákos termesztést, illetve a tiplikkel beoltott farönköket javasoljuk.

Amennyiben a zsákos termesztést választjuk szükség lehet egy vékony takarórétegre is, mivel a kinyitott zsákok felszíne könnyen kiszáradhat.

Termesztési paraméterek:

1. Inkubáció
Hőmérséklet: 21-27°C
Átszövetési idő: 20-28 nap
Páratartalom 95-100%
Co2: 5 < 20000 PPM
Fény: nem szükséges
2. Primordia
Hőmérséklet: 10-16°C
Termésidő: 4-14 nap
Páratartalom 95-100%
Co2: < 2000 PPM
Fényigény:12 óra 500-1000 LUX
3. Termőtestképzés
Hőmérséklet: 13-18°C
Termésidő: 4-6 nap
Páratartalom 90-95%
Co2: 2000 PPM
Fényigény:12 óra 500-1000 LUX