IMG_20190208_1449501

Pleurotus eryngii

4 500 Ft/db
Nettó ár: 3 543,31 Ft + ÁFA/db
db = -
 

Elkészítése:

A termeszthető Pleurotus fajok közül ez a gomba kiváló választás lehet sült ételekhez. Választhatjuk kerti grillezéshez köretnek, vagy olajban kisütve vastagabb szeletekrevágva addig süssük, míg aranybarna színét eléri.

Tökéletes választás sült bárányhoz, hallhoz, valamint sertés húsokhoz köretnek.

Gyógyhatásai:

Nem ismertek, de kiváló vitamin , illetve protein forrás.

Termesztési javasatok:

A legtöb Pleurotus fajjal ellentétben az eryngii nem kifejezetten szereti a paszturizált szalmaszubsztrátumot, habár megfelelő mennyiésű korpával keverve képes termőtestet hozni, de nagyüzemi termesztésben nem kielégító a hozama. 

Javasolt szubsztrátumához a tölgyet javasoljuk, vagy tuskókon kültéren vagy beltéren zsákos termesztésben 20% korpával keverve. A termesztésre fordítás alatt figyelni kell hogy ne vágjuk le egészen a zsákokat a szubsztrát széléig. Érdemes hagyni 5-10 cm-t, mivel az érzékeny mycéliuma könnyedén kiszáradhat , és így megmaradhat a megfelelő mikroklíma a primordiumok kifejlődéséhez. A termesztőházban érdemes ködszerú páratartalmat biztosítani.

Legújabb termékek